Linha de processamento de coco. Planta de produ??o de água de coco e leite de coco

Linha de produ??o de água de coco e leite de coco

Adequada para todos os tipos de coco para produzir água de coco, leite de coco, suco com coco, pó de coco, etc. Esta linha de processamento é composta por descascador, moedor, separador de rosca, filtro, separador centrífugo de disco, sistema de mistura, desgaseificador, homogeneizador, esterilizador, envasador, lavador, autoclave, codificador de tinta, etc. Com filosofia de projeto avan?ada, alto grau de automa??o; Todos os principais equipamentos s?o feitos de a?o inoxidável de qualidade alimentar, atendendo aos requisitos higiênicos do processamento de alimentos.
* Produzir água de coco, leite de coco, suco de coco, etc

* Capacidade variando de 500kg/h a 20t/h, projetada de acordo com as necessidades do cliente

* Configura??o flexível, de acordo com o requerimento do cliente para preparar a máquina adequada

* Com envasador asséptico e envasador a quente

* Projeto modular, que pode combinar diferentes técnicas de processamento

* Alto grau de automa??o, economia de m?o de obra

* Equipado com CIP para facilitar a limpeza

* O material em contato com a produ??o é a?o inoxidável SUS304, atendendo totalmente aos requisitos de seguran?a higiênica alimentar

Descri??o

Linha de produ??o de água de coco e leite de coco

Produtos finais e embalagem da linha de processamento de coco
-- água de coco concentrada envasada em sacos assépticos (5kg, 220kg ou 1000kg)
-- água de coco de for?a única (água de coco n?o concentrada) envasada em latas de alumínio, garrafas ou sacos assépticos.
-- Leite/creme de coco envasado em sacos assépticos, latas de alumínio ou garrafas.
-- Coco seco envasado em sacos plásticos, potes ou saquinhos.
-- óleo de coco virgem (VCO) envasado em garrafas ou barris.


água de coco de for?a única é uma bebida refrescante e resfriante. Seu conteúdo de sódio e potássio a torna uma bebida ideal para reidrata??o. Em um coco saudável e n?o danificado, a água é até estéril. Coco fresco após descascar e remover a casca, depois use uma agulha para perfurar um buraco no coco e extrair a água de coco. Após a extra??o, a água de coco é filtrada. A filtra??o pode ser feita usando um filtro de pano duplo. Isso é especialmente importante para a água de coco maduro, pois fibras secas da casca e sujeira da casca de nozes maduras podem facilmente entrar na água de coco durante a extra??o. Após a filtra??o, a água de coco é rapidamente resfriada para retardar quaisquer rea??es de deteriora??o. Em seguida, é enviada para separa??o, homogeneiza??o, desgaseifica??o, pasteuriza??o subsequente e embalagem asséptica.
Se a água de coco for extraída em um local distante do local de embalagem asséptica, a água de coco filtrada pode ser envasada em sacos plásticos de qualidade alimentar, rapidamente resfriada e transportada para processamento downstream. O conteúdo de água de coco de for?a única é de 92%-95% e os sólidos solúveis s?o cerca de 12 graus Brix.

água de coco concentrada: A água de coco concentrada tem cerca de 60-65 graus Brix e o teor de água é cerca de 35%-40%. água de coco fresca após extra??o, filtra??o, resfriada a 10 ℃ e armazenada em tanques de isolamento de duas camadas. Em seguida, a água de coco a baixa temperatura será pré-pasteurizada e separada. Em seguida, entra em um estágio de evapora??o de múltiplos efeitos para aumentar os níveis de °Brix. Normalmente, o produto é concentrado para 60-65 °Brix e envasado em sacos plásticos de 200 kg em tambores para transporte a granel em condi??es ambientes. Recomenda-se que a água de coco concentrada seja armazenada a temperatura abaixo de zero por 2 anos.

Leite/creme de coco:Leite e creme de coco s?o produzidos a partir de cocos maduros com 10-13 meses, quando o amêndoa é dura e grossa. Eles s?o emuls?es naturais de óleo em água extraídas do amêndoa de coco maduro. A diferen?a entre leite de coco e creme de coco é a quantidade de gordura. O teor de gordura do leite de coco é de 5%-20%, enquanto o creme de coco atinge 20%-50%. Para extrair leite de coco para fins de fabrica??o industrial, cocos maduros passam por descascamento e descorti?a. Os peda?os do amêndoa s?o ent?o enviados para cortadores e moedores em escala industrial. Em seguida, o amêndoa de coco ralado entra em uma série de extratores de rosca para extrair o leite de coco. O resíduo do amêndoa da primeira prensa é ent?o misturado com água antes de ser pressionado novamente para aumentar o rendimento de extra??o. Após a extra??o, o leite de coco é filtrado para remover grandes contaminantes. Em seguida, pode ser padronizado para um nível pré-determinado de gordura e misturado com outros ingredientes. Finalmente, o leite de coco é homogeneizado, desgaseificado, pasteurizado e envasado assépticamente em sacos assépticos ou pequenas embalagens, como garrafas ou latas de alumínio.

óleo de coco: O óleo de coco é um dos principais produtos tradicionalmente derivados do amêndoa de coco. Os métodos ou tecnologias de processamento de óleo de coco s?o classificados em dois tipos principais com base no coco seco ou no amêndoa de coco fresco usado. A tecnologia de extra??o de óleo, que come?a com o coco seco como matéria-prima, é comumente conhecida como processo seco. Enquanto o método que usa cocos frescos como matéria-prima inicial é geralmente chamado de processo úmido-fresco ou seco-fresco. Com base em diferentes métodos de separa??o, o óleo de coco pode ser classificado em dois tipos – óleo de coco refinado, branqueado e desodorizado (RBD) e óleo de coco virgem (VCO). O primeiro é refinado, branqueado e desodorizado (RBD) a partir da extra??o seca, enquanto o último é produzido pelas extra??es úmidas-frescas e secas-frescas.

Máquina-chave da linha de processamento de água e leite de coco:
Máquina de extra??o de água de coco
é composta por uma máquina de perfura??o de água de coco e um transportador de extra??o de água de coco. A máquina é feita de material SUS304 e possui um tanque para coleta de água de coco. é semi-automática, um operador segura o coco e aponta o olho do coco para a broca para obter a água e depois despeja a água de coco no tanque de coleta de água de coco.

Máquina de descascamento de coco
A máquina de descascamento de coco é para remover a casca dura externa. Este tipo de descascador é um equipamento semi - automático. é composto principalmente por uma placa de corte redonda, uma ponta de faca de liga dura, uma faca de lamina cuneiforme e um motor engrenado. Quando a máquina está funcionando, segure manualmente o coco, alinhe a posi??o do olho frontal do coco com a lamina da brota??o e pressione para baixo. Neste momento, a lamina de descascamento giratória e a lamina cuneiforme superior espreme o coco colocado dentro, descascando suavemente a carne do coco. A máquina inteira é projetada para instala??o fixa e posicionamento com altura ajustável, o que pode atender tanto ao uso da linha de produ??o em larga escala quanto ao uso individual independente e tem uma ampla adaptabilidade. A capacidade é de 200 - 300PCS/H.